Toutes nos offres

Pêche de ligne marinée et gravlax de truite de Banka

Gingembre confit, vinaigrette sésame, salade d'hiver.

Bouillon Thaï, porc caramélisé

kimchi, papaye, gingembre

Soupe Thaï de poisson

Rouille safran-gingembre

Pêche de ligne

Jus gingembre, vierge agrumes-piment-cebettes.

Plateau pêche de ligne marinée et gravlax de truite de Banka

Gingembre confit, vinaigrette sésame, salade d'hiver.

Lapin, jus d'un curry Thaï

Condiment tamarin-olive-moutarde violette.

Gianduja

Glace fève de tonka, caramel-miso

Soupe chocolat blanc-passion

Marmelade Yuzu-ananas

Infusion citronnelle-gingembre

yuzu confit

2018 Rully 1er CRu « preaux » P&M Jacquesson 75 cl

100% Pinot noir

2017 Marsannay Sylvain Pataille 75 cl

Pinot noir

2016 Bordeaux « Emilien » Le Puy, Famille Amoreau 75cl

85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère

2007 Château de Millery, Saint-Emilion Grand Cru 75 cl

Merlot, Cabernet Franc

2014 Saint-Nicolas-De-Bourgueil « L’Envolée » Domaine de la Cotelleraie, Gerald Vallée 75 cl

Cabernet Franc

2019 Côtes de Provence Cru Classé Tibouren « Clos Cibonne » Domaine du Pradet 75 cl

Grenache, Tibouren 

2017 Clos Marie « Manon » Christophe Peyrus 75cl

Grenache blanc et gris, Roussanne, Rolle, Carignan, Clairette, Muscat

2018 Saint-Véran "Ovoïde" Domaine de la Souffrandière75 cl

Chardonnay 

2018 "Pierre Précieuse" Alexandre Bain 75cl

Sauvignon