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2019 Languedoc "Ze Rosé" Domaine du Pas de L'Escalette 75cl

Grenache 50%   Cinsault 40%   Carignan 10%
Sur les contreforts du Larzac, à quelques encablures de Montpellier, un havre de fraîcheur niché en altitude et irrigué par les sources dévoile un vignoble de vieilles vignes entourées de murets en pierres sèches appelées «Las clapas ».

Ce rosé est élaboré comme un vin blanc avec du grenache, cinsault et carignan. Il ne manque pas de complexité puisqu’il offre une palette aromatique riche et savoureuse sur de fines notes de pêche, de fleurs printanières et d’épices douces. Un vin très élégant! 

Ouvrir

 Avant le service

Servir

8°C

Sols

Sols d’éboulis calcaire issus
du plateau du Larzac 

Viticulture

Agriculture Biologique. Biodynamie.
(Certifié Demeter).

Vinification

Les raisins sont entièrement égrappés.
Les cuvaisons durent en moyenne 30 jours
et les fermentations démarrent avec des
levures indigènes dans des cuves bois,
avec des remontages et des pigeages
quotidiens. 

Elevage

Les vins sont élevés en moyenne pendant
10 mois
dont la moitié en fûts
et l’autre en cuves tronconiques en bois. 

17  pour 
Quantité :
total TTC  €
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