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2018 Clos des Centenaires “Roussanne” S. et L. Baudet 75cl

90% Roussanne, 10% Marsanne

Le Clos des Centenaires est établi sur 7 hectares d’une colline de galets roulés Villafranchiens.
Situé à moins de 2 km à vol d’oiseau des étangs de la Réserve Naturelle de Petite Camargue et à moins de 20 km de la Méditerranée, le vignoble bénéficie d’un climat d’une douceur et d’une régularité unique.Les sols sont cultivés en enherbement naturel avec un labour superficiel et un soin particulier apporté à la dynamisation.
Il en résulte des vins aux tanins souples, à la fraîcheur exacerbée au nez de fleur de tilleul et d’agrumes, avec un léger toasté. En bouche, l’ampleur contraste avec une belle vivacité et minéralité. 

Ouvrir

1 heure avant le service

Servir

12°C

Sols

Galets roulés Villafranchiens,
climat proche de Méditerranée

Viticulture

Biologique

Vinification

 Les raisins sont pressés directement,
on procède à un débourbage assez léger au froid
puis leurs fermentations avec des levures indigènes.

 

Elevage

Petits foudres (10hL) et pièces bourguignonnes

27  pour 
Quantité :
total TTC 
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